Torsk i örter 4 pers 200 grader

 

600 g torskfilé

2 morötter

75 g fänkål

0,5 purjolök (den gröna delen)

1,5 msk margarin

0,5 tsk salt

3/4 krm vitpeppar

2 krm dragon

2,5 dl matlagningsgrädde

2 msk  Touch of taste fiskfond

0,5 dl hackad persilja

 

Strimla morötterna, skiva fänkålen och purjolöken tunt. Fräs morötterna och fänkålen i en kastrull på svag värme i några minuter. Blanda ner purjolöken, fördela sen grönsakerna i botten i en ugnssäker form.

Lägg fiskfilérna dubbla ovanpå grönsaksblandningen, salta pch peppra. Strö över dragon. Blanda matlagningsgrädde och fiskfonden slå över fisken. Täck formen med folie och grädda på nedersta falsen i ugnen i ca 35 minuter. Strö över persiljan.

 

Servera med ris eller pressad potatis.