Fruit of the week
Kapkrusbär, physalis, även kallad guldbär, lyktbär eller incabär (Physalis peruviana) är en växt med bär som ofta går att köpa i fruktdisken. Den liknar en liten orange tomat inuti ett pappersliknande hölje. Hela bäret (förutom pappershöljet) konsumeras. Smaken är lite syrligt frisk med viss sötma, konsistensen påminner lite om just en tomat, dock inte lika vattnig. Fröna går bra att odla även i Sverige med bär som resultat. Dock sker den största importen av bäret från Colombia.
Tack vare sitt dekorativa utseende används kapkrusbär ofta i det sentida svenska köketsom pynt på exempelvis efterrätter och smörgåstårtor.
De dära Physalis är väldigt fina att ha som dekoration runt tårtot. Jag själv tycker inte att de är så värst supergoda prisis.. De ser ju lite lustiga på nåt sätt med.. :)