Tid: 1½ timme Ca 15 st

Margarin 100 g

mjölk 5 dl

jäst 50 g

salt 1 tsk

socker 1 tsk

vetekli 2 dl

vetemjöl special 1,2 L

morötter efter smak

 

Smält margarinet i en kastrull och häll i mjöken, låt vätskan bli finger varm, ca 37 grader.

Smula ner jästen i en degbunke, lös upp den med lite av degspadet. Häll resten av vätskan samt salt, socker, mjöl, vetekli och morötter. Arbeta degen väl, låt den jäsa till dubbel storlek i ca 30 minuter. 

Ta upp och kavla ut degen på bordet till en ca 1 cm tjock kaka. Markera t.ex. med en kopp (ca 10 cm i diameter) och skär ut tekakor. Lägg dem på en smord eller bakpappersklädd plåt. Nagga och låt dem jäsa i 30 minuter. Grädda kakorna mitt i ugnen i 250 grader i ca 8 minuter. Tips; istället för tekakor kan degen formas till 2-3 stora brödkakor, följ receptet men grädda i 225 grader i ca 15 minuter. :)